Promotion 2024 - remise des diplômes

Pour information, voici la liste des 387 réservations déjà reçues au 23 octobre 22 heures

NOM/Prénom/Nombre de personnes
ALVAREZ SANZ    Ander    4
ALVES FLORES    Jordan    5
ALVES MARINHO    Yanis    4
ANDRIEUX    Clément    3
ARNAL    Valentin    3
ARNAUD    Paul    10
BARBUT    Jean-Aimé    4
BASTERRECHEA    Aitzol    10
BIGEAUD    Alexis    4
BIGNON    Venceslas    4
BISCHOFF    Emilie    2
BORDAGARAY LACO    Lorentzo    7
BOUVARD    Louis    3
BRILLOUET    William    5
BRUCHET    Rémi    4
CHESNOT    Thibaut    3
CLAUDE    Valentin    4
COSTA    Cécile    3
CRUZ    Arnaud    4
CUADRADO    Maroe    4
DELZANGLES    Nicolas    6
DOSPITAL    Xan    2
DOUARD    Clément    6
DUGUE    Thomas    3
DULAC    Arnaud    5
DULIEU    Clément    7
DUMESTRE COURTIADE    Fabien    12
DUROSOY    Katrine    2
ESCAPIL INCHAUSPE    Bastien    1
ESTIA    Invités    30
ETCHART    Damien    1
ETCHEBERRY    Hugo    9
FRANCK    Joris    3
FREHEL    Orann    3
FUZY    Théo    3
GARCIA    Matis    4
GESSET    Clara    4
GOMES    Loriane    4
GOMEZ    Esteban    4
GONZALEZ    Mathieu    4
GUIRAO    Anaelle    5
HARAMBOURE    Jon    4
HARRIET    Manon    3
HERVOUET    Tifaine    4
HOFFMAN    Damien    3
JONOT    Antonin    5
LABRUCHERIE    Emma    8
LAFARGUE    Guillaume    7
LE BARS    Benoît    5
LE BOITE    Kelig    6
LE NAOUR    Marie    1
LE PRINCE    Lucie    3
LEVASSEUR    Quentin    4
LORENTZ    Aurélien    3
MAGNOL    Pauline    9
MAIGRON    Romain    8
MANDILE    Charlotte    1
MAURICE    Enzo    6
MAZEL    Chloé    3
NEGUELOUART    Oihan    4
NEVE LESBATS    Louis    4
NIETRZEBA    Clément    7
OTTINI    Mathieu    4
PAWLAK    Valentine    4
PEDELABORDE    Nathan    4
PERRIN    Edgar    9
PIAT    Rémi    4
PIEDBOEUF    Noémie    8
POTTERIE    Alexandre    4
QUILLACQ    Camille    5
SAINT GERMAIN    Edouard    6
SAN PEDRO    Matéo    1
SANCHEZ    Loïc    4
SARMENTO    Nathan    5
SESCOUSSE    Hugo    4
SCHAEFER    Philip    5
THIVEL    Martin    8
VIDAL    Clémentine    6
 

Menu des diplômés 2024.

Cocktail

Cocktail "souffle d'antan" (Cointreau, fleur de sureau, citron et Scwheppes).
(des Jus de fruits, coca, eau plate et gazeuse sont également proposés).
Mises en bouche :
-    Royale de St Jacques et pulpe d’agrumes,
-    Volaille en basse température mayonnaise à l’arabica,
-    Saumon mariné à la fleur de sureau mousseline au wasabi.

Entrée

        Foie gras de canard des Landes, Crumble de pain d’épices et compotée de poire au poivre de Sichuan. 

Plat

Suprême de pintade, crème de trompettes et cognac.

Pressé de pomme de terre truffée et légumes de saison.

Fromage

Duo de fromages de brebis français et espagnols,
Mesclun de salade, 
Confiture de cerises noires d’Itxassou.

Dessert

Lapurdum, Crème anglaise à l’arabica.

Café

Boissons

Vins rouge de Bordeaux,
Vin blanc de Jurançon,

Eaux plates et gazeuses,

Champagne en sus (non compris dans le menu) disponible tout au long du déjeuner auprès des serveurs ou du BDE.

Menu des diplômés 2024 (enfants).

(Adapté aux enfants en dessous de 7/10 ans).

Apéritif d’accueil :

Jus de fruits, coca, eau plate et gazeuse.
Mises en bouche :
-    Royale de St Jacques et pulpe d’agrumes,
-    Volaille en basse température mayonnaise à l’arabica,
-    Saumon mariné à la fleur de sureau mousseline au wasabi.

Plat complet :

Poulet et pommes de terre frites.

Brownie en dessert.

Boissons

Eaux plates et gazeuses.
 

Non compris dans le menu, du Champagne sera disponible tout au long du déjeuner auprès des serveurs et maîtres d'hôtel ou du BDE.

Réservations, paiement, désistements :

1000 places sont ouvertes à la réservation. Il n'y a pas de "quota" de places par diplômé, la réservation est libre. Les réservations se feront jusqu'à épuisement des places ou jusqu'au lundi 18 novembre 2024 à 9 heures au plus tard s’il demeure encore à cette date des places disponibles.

L'état des réservations et des places restantes est indiqué sur ce site web.

La réservation est effective à réception du paiement ; les paiements se font en ligne par carte bleue (via la plateforme de paiement Hello asso, pour le compte du BDE - Bureau de Elèves ESTIA), ou par chèque. Les annulations, désistements éventuels seront remboursés intégralement jusqu'au mardi 18 novembre 2024.

Déjeuner :

Les menus sont publiés sur ce site web. Apéritif, vins, eaux, sodas et café sont inclus. Champagne non inclus, disponible à la vente sur demande sur place tout au long du déjeuner.

Placement :

Les tables, rondes, sont prévues pour 10 personnes en moyenne (très confortable). Nous plaçons bien évidemment ensemble ou à une table mitoyenne (si vous êtes très nombreux..) toutes les personnes d'une même réservation. A votre demande nous pouvons constituer une/des tables jusqu'à 13 personnes (mais au détriment du confort). Au delà de 13, répartition sur 2 tables mitoyennes nécessaire.

Vous pouvez également nous indiquer auprès de quelles autres personnes, groupes ou diplômés vous souhaitez être placés. Nous essaierons dans la mesure du possible de satisfaire au mieux les demandes. Un espace regroupant à des tables en proximité enseignants, alumni, personnels et amis de l’ESTIA est prévu.

L'état des réservations et des demandes de placement déjà faites est consultable sur ce site web.

Contact :

pour toutes questions : dejeuner.diplomesnet.estia.fr